lauantai 24. joulukuuta 2016

Jouluhuttu ja sekametelisoppa

Olen jouluihminen. En "henkeen ja vereen", vaan omien voimien ja ehtimisen ehdoilla. Joskus tulee näperreltyä enempi, joskus vähempi. Tänä vuonna joulukuun päivät vain kiitää hujahtivat ohitse, enkä ihan pysynyt vauhdissa mukana. Olen oppinut kuitenkin olemaan itselleni armollinen. Sen sijaan, että miettisin sitä, kuinka puolet suunnitelluista jäi tekemättä, ajattelen että ehdin sittenkin tehdä puolet!

Päätimme viettää jouluaaton ruokailuineen omassa kodissamme - piiiitkästä aikaa - ja sorruin keittelemään ja hämmentämään tuota naisihmisten ylläpitämää ikiaikaista joulustressihuttua koko kuluneen viikon. Lahjojen metsästystä, väsymystä, jännitystä ja turhanpäiväistä pohdintaa siitä, osaanko rakentaa meille "oikean joulun", osaanko tehdä joulupöydän jne. Onneksi tuo tarpeeton joulumarttyyriviitta ei istunutkaan harteilleni ja riittämättömyys vaihtui luottavaiseen lämpöön. Mittasuhteetkin asettuivat kohdilleen lapsen tullessa kipeäksi. Olisi riittävän hienoa, jos pukki voisi ylipäätään tulla ja löytyisi ruokahalua.  

Jouluiset maut tekevät usein parhaiten kauppansa ennen joulua. Glögi, joulutortut, luumurahkat ja piparkakut ovat ihania joulumielen herättäjiä ja vahvasti aikasidonnaisessa makumuistissa. Vaan tekeekö niitä oikeastaan enää niin kovasti mieli, kun ollaan vedetty laatikoita, kinkkua ja kaloja napa pinkeäksi? Riisipuuro ja sekahedelmäkiisseli alias sekametelisoppa maistuvat hyvin joulun alla ja aamupalalla myös joulun pyhinä. Kuka löytää mantelin?


JOULUPUURO (maidoton riisipuuro)

Keittelin riisipuuron maidottomana versiona, eli laitoin puolikkaan purkin kookoskermaa ja loput kauramaitoa. Muutoin tein ihan puuroriisipussin ohjeen mukaan, eli ensin riisien kiehautus vedessä jne. Puurosta tuli todella maukasta ja mehevää. Jos puuron joukkoon laittaisi vielä vaniljatangon, olisi makuelämys vieläkin täyteläisempi.

Sekahedelmäkiisseliin laitoin makeuttajaksi ainostaan tummaa siirappia. Liemen joukkoon laitoin makua antamaan myös kanelitangon. Sekahedelmät valitsin rikittöminä ja annoin hedelmien turvota puolen päivää vedessä ennen kiisseliksi keittämistä.

Makoisaa joulua!